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酒店管理杏运婚庆教研室婚庆服务与管理、民宿管理与运营专业人才培养方案(2022级)
日期: 2023-10-24 信息来源: 点击数:





酒店管理杏运

婚庆教研室

婚庆服务与管理、民宿管理与运营专业人才培养方案

2022级)


培养方案制订:

教学团队审核🧑🏼‍🏫👲:

二级杏运审核:

制(修)订时间:



一☦️、专业名称(专业代码)

二👋🏻、入学要求

三、基本修业年限

四、职业面向

五、培养目标

六👆🏼、培养规格

(一)素质

(二)知识

(三)能力

七🧖、课程设置及学时安排

(一)公共基础课程

(二)专业(技能)课程

八、教学进程总体安排

(一)课堂教学环节

(二)实践性教学环节

(三)课程结构比例分析

(四)教学活动时间安排分配

九🧝🏽、教学基本条件

(一)师资队伍

(二)教学设施

(三)教学资源

(四)教学方法

(五)学习评价

十、质量管理

十一、毕业要求

(一)毕业基本条件

(二)毕业其他应具备条件

十二、附录


一👩‍👦、专业名称专业代码

婚庆服务与管理(690303)👨‍👨‍👦。

学要求

普通高级中学毕业中等职业学校毕业或具备同等学力

三🥧、基本修业年限

三年🧑。

、职业面向

本专业职业面向如表1所示  

1  本专业职业面向

所属专业大类

(代码)

所属专业类

(代码)

对应行业

(代码)

主要职业类别

(代码)

主要岗位群或技术领域举例

公共管理与服务大类

(69)

公共事业类

(6903)

婚姻服务(8260);

其他住宿服务(6690);

会议及展览服务(7491);

音像制作(8940)

化妆师(2-10-05-08);

其他饭店服务人员(4-04-01-99);

插花员(4-04-02-04);

摄影师(4-07-05-01);

其他影视制品制作人员(6-19-01-99);

其他播音员及节目主持人(2-12-04-99)

活动策划;

产品销售;

活动统筹;

活动管家;

影视影像;

主持;

化妆;

花艺设计

五、培养

专业培养理想信念坚定🫁,𓀁、🧤、💆🏽‍♂️、🤿😬、劳全面发展具有一定的科学文化水平良好的人文素养职业道德和创新意识精益求精工匠精神,较强的就业创业能力和可持续发展能力🧏🏽‍♀️,掌握本专业知识和技术技能,面向婚🦵🏻、庆典🛁、会议酒店等活动🌁、服务行业🏆,能够从事活动策划和统筹、营销及服务、影视影像⚆、主持🦵🏿、化妆花艺设计等工作的复合型高素质技术技能型人才。

六🏊🏻‍♂️、培养规格

本专业毕业生应在素质知识和能力等方面达到以下要求🌊:

(一)素质

1.坚定拥护中国共产党领导和我国社会主义制度🐩😋,在习近平新时代中国特色社会主义思想指引下践行社会主义核心价值观具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感

2.崇尚宪法遵法守纪崇德向善诚实守信✫、尊重生命热爱劳动⛓,履行道德准则和行为规范具有社会责任感和社会参与意识➔。

3.具有服务意识安全意识信息素养工匠精神👨🏼‍🔧、创新思维

4.勇于奋斗🚵🏿‍♂️、乐观向上具有自我管理能力职业生涯规划的意识〰️,有较强的集体意识和团队合作精神

5.具有健康的体魄心理和健全的人格掌握基本运动知识和1-2项运动技能养成良好的健身与卫生习惯以及良好的行为习惯🩹。

6.具有一定的审美和人文素养能够形成1-2项艺术特长或爱好🐕‍🦺。

(二)知识

1.掌握必备的思想政治理论科学文化基础知识和中华优秀传统文化知识

2.熟悉与本专业相关的法律法规以及环境保护安全消防等知识

3.掌握美学鉴赏👨🏿‍🎨、文艺欣赏、民俗婚俗等方面知识

4.掌握社会交往与沟通礼仪方面的知识

5.掌握婚礼🤦🏼‍♂️、庆典、会议、展览活动的相关基础知识。

6.熟悉文案写作🪓、文案美化、文案演示文案设计、写作、演示相关基础知识🏖。

7.熟悉婚庆行业门市销售、产品销售🖐🏻、营销方案📽🧓🏼、市场分析婚庆市场营销相关基础知识👦🏿。

(三)能力

1.具有探究学习终身学习🖐🏽、分析问题和解决问题的能力🐒。

2.具有良好的语言🤞🏽、文字表达能力和沟通能力

3.具有独立开展活动策划并撰写完整、合理的策划方案的能力

4.具有较好的运用PhotoshopAE等相关软件进行活动平面设计或音、视频制作能力👰‍♀️。

5.具有一定活动统筹能力,能带领或协助团队完成。

6.具有一定的运用各类渠道和工具开展自我营销、企业产品销售🧏🏻‍♂️、市场调查与分析等能力。

七、课程设置及学时安排

公共基础课程

1.思想道德修养与法律基础

1)课程目标🏂⛲️:引导学生深入了解和感悟新时代内涵💯4️⃣,对自身作为新时代的角色形成清醒的认识,确立新目标、开启新征程;引导学生树立正确的人生观,成就出彩人生;树立崇高的理想信念🖖🏿,尤其是树立中国特色社会主义的共同理想⌛️;领会和弘扬以爱国主义为核心的民族精神和以改革创新为核心的时代精神;加深对社会主义核心价值观的理解🤾🏼‍♀️、认同并积极践行;引导学生了解道德的功能、作用,形成一定的善恶判断能力并自觉遵守道德准则;全面领会习近平新时代中国特色社会主义法治思想,懂得运用法律知识维护自身权利🧔🏻‍♂️,履行法定义务👼🏼。

2)主要内容:进行理想信念🧕🏼🧝🏽、社会主义核心价值观、习近平新时代中国特色社会主义法治思想、社会主义道德规范教育,帮助学生提升思想道德素质和法治素养,树立正确的人生观、价值观🥍。

3)教学要求:本课程针对大学生入学后在成长成才过程中所遇到的思想困惑🔬🫸、道德遐思、法律疑问而展开,以问题为导向,将理论与实践相结合🍂,引导学生正确观察🧑🏻‍🦲📬、思考现实问题。

2.毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

1)课程目标:了解和掌握马克思主义中国化过程中形成的理论成果的基本内容;全面把握习近平新时代中国特色社会主义思想的精神实质和内涵要求;帮助学生树立中国特色社会主义“四个自信”🫦,做到“两个维护”☝🏽;引导学生在为实现中华民族伟大复兴“中国梦”奋斗的过程中实现自己的人生价值🫢。

2)主要内容:学习毛泽东思想、中国特色社会主义理论等马克思主义中国化过程中形成的理论成果💣✬,重点学习掌握习近平新时代中国特色社会主义思想。

3)教学要求

理论教学👩🏽‍🔧:使学生对中国共产党领导人民进行的革命、建设🚢、改革的历史进程🥝、历史变革📂、历史成就有更加全面的认识;对中国特色社会主义制度的优越性有更深刻的理解🤸🏿‍♂️;对习近平新时代中国特色社会主义思想有更完整准确的把握。

实践教学👰🏻‍♂️:采取教师辅导和学生社会实践相结合的形式🥼,以学生为主👳🏼‍♂️,结合学生毕业实习🐪、社会实践活动🐛、志愿者服务活动进行。

3.军事理论教育

1)课程目标:通过本课程的教学🚁,学生了解和掌握中国国防、军事思想🚑、战略环境、军事高技术和信息化战争的基础理论🧝🏻、基本知识,具备初步的军事理论素养🕵🏽‍♂️,能够运用所学军事理论知识分析解决现实军事领域军事高技术和信息化战争的基础理论、基本知识的基本问题,从而增强国防观念和国家安全意识🧗🏼‍♂️,坚定为建设强大国防贡献力量的理想信念。

2)主要内容:本课程内容主要包括了解中国国防📎👩🏼‍🦲、军事思想🙆🏻‍♀️、战略环境👏🏼🪦、军事高技术、信息化战争等💆🏿。

3)教学要求:本课程针对大学生对我国国防历史和国防建设的现状及其发展趋势,熟悉国防法规和国防政策的基本内容✊🏿🏄🏻‍♂️;明确我军的性质、任务和军队建设指导思想,掌握国防建设和国防动员的主要内容,增强依法建设国防的观念。

4.体育与健康

1)课程目标:本课程主要培养大学生养成终身锻炼意识;以专业❄️、职业为教学导向🧟‍♀️,增强大学生的运动兴趣🫃🏿,提高运动技能;以思想品德教育为主线🆖🥪,贯穿于体育教学及运动中🗓,培养大学生的爱国主义和集体主义意识😻,养成正确的审美观,树立正确的体育道德观,形成团结合作,勇于拼搏的思想品质。

2)主要内容:本课程根据大学生职业特性☎,从篮球、排球、羽毛球🧑🏻‍🦯、健美操等多个体育项目中🐤,选择与大学生专业相联系的运动项目进行教学,切实激发学生的体育运动兴趣❤️‍🔥,增强学生的运动积极性👫🏼🚵🏽‍♀️,提高学生的终身体育意识,预防职业病。

3)教学要求🤡:课程教学主要采取讲练式教学、模拟式教学、分组练习教学🥰、多媒体教学法等多种教学手段,以网络资源与现场练习相结合的方式🤹🏻,优化教学重难点,易于学生学习掌握运动技能,从而激发学生的运动热情。

5.心理健康教育

1)课程目标:本课程旨在使学生明确心理健康的标准及意义,增强自我心理保健意识和心理危机预防意识,掌握并应用心理健康知识,培养自我认知能力、人际沟通能力🥱、自我调节能力,切实提高心理素质,促进学生人格健全、全面发展。

2)主要内容:本课程集知识传授♍️、心理体验与行为训练为一体🧑🏼‍💻,教学内容包括大学生心理健康概述、大学生自我意识、情绪管理、人际交往🧴、恋爱与性心理、生命教育与心理危机应对等主题模块。

3)教学要求:建构以学生为中心的教学模式♣︎,根据学生心理特点🏮,灵活运用积极教学、体验试教学等多种教学方法,注重理论联系实际。教师除了通过课堂传授本课程的基本理论和基础知识外🟪,还应结合心理学知识,配合不同教学主题🎀,设计课堂或课外的心理互动和相关的心理测试🍢,以提高学生的课堂参与性和体验性,引导学生深入思考,发现问题✢,积极改变,获得成长🤵🏻🧯。

6.创新与创业教育

1)课程目标:通过本课程的学习,学生详细了解大学生创业的优惠政策,掌握创业所需的基本知识与技巧,树立良好的社会责任感及融入社会工作的自信心📐,具备一定的创业意识与素质。

2)主要内容👰🏽:本课程包括创业准备、把握创业机会🫵🏽、组建创业团队、创业资源整合、商业模式设计与创新、制定商业计划书、创业风险识别与管控🪐、新企业创办与管理等八个方面的内容🤽‍♂️。

3)教学要求:按照教学内容安排🙇‍♂️,本课程的教学重点为把握创业机会🤹🏻‍♂️👨🏻‍🦽‍➡️、组建创业团队、创业资源整合、商业模式设计与创新、制定商业计划书、创业风险识别与管控🫶🏿,教学难点为商业计划书的撰写👱🏿‍♂️。教师可通过理论讲授、案例分析、分组讨论、任务驱动、演示🧑🏿‍🎄🪅、实操🍺、体验、启发引导⛲️、头脑风暴🫸🏿、创业竞赛活动等教学方法促进教学重难点的理解与掌握🚶。

7.大学英语

1)课程目标:大学英语课程不仅应帮助学生打好语言基础,更要注重培养实际使用语言的技能🧣,特别是使用英语处理日常和涉外业务活动的能力。本课程通过教师的精讲和学生的能动学习🎆,使学生掌握一定的英语基础知识和技能⛑️,具有一定的听、说、读、写、译的能力,从而能借助词典阅读和翻译有关英语业务资料,在涉外交际的日常活动和业务活动中进行简单的口头和书面交流,并为今后进一步提高英语的交际能力打下基础。

鉴于学生入学时的英语水平差异较大🕙,本课程的教学要求分为A🏄‍♀️、B两级👳🏻‍♀️💆🏿‍♀️,实行分级指导。A级是标准要求🧗🏼,B级是过渡要求。入学水平较高的学生应达到A级要求🐘,入学水平较低的学生至少应达到B级要求📰𓀏。

2)主要内容:本课程的内容的选择遵循《高职高专教育英语课程教学基本要求》⛹🏻,主要包括日常交际内容和业务交际内容🧑🏻‍🤝‍🧑🏻。

3)教学要求𓀃:本课程在教学中应遵循以学生为中心,提倡在“学中做,做中学”,体现“所学即为所用”的高职教学理念。教学中采取形式多样的教学活动,激发学生的学习兴趣💂🏻,充分利用多媒体和网络学习资源促进学生自主学习,可以采用以下方法:情景教学法📚、角色扮演法、模拟教学法、分组教学法等🙎🏻‍♂️,从而达到最佳教与学的效果💯。

8.大学语文

1)课程目标:该课程以提高高职学生的语文应用能力和职业人文素养为目标♧,力求在知识习得、审美体验和价值引导中🕤,培养学生懂得爱、学会爱🦹🏿、奉献爱的职业情感⤴️,领悟美、欣赏美、创造美的生活情趣,能阅读🦒、能鉴赏、能交流👐🏿、能写作的语文素养。

2)主要内容:本课程主要分为中国古代文学、中国现代文学和应用文基础知识三个方面👳‍♂️,课程内容涵盖了中国文学史上各个时期极具代表性的文学现象如古代的神话、先秦的诗经散文、汉赋、唐诗、宋词👾🔫、元曲🍴、明清的小说对联等👨‍👧‍👧;现代文学中的经典诗歌🧝🏽‍♀️、散文➡️、小说🥾、戏剧以及常用应用文体的写作等二十个主题。在体例上🛃,以主题任务为学习单元,每个主题设计了知识导入💂🏻‍♂️、经典阅读和欣赏👂🏽、延伸阅读、知识巩固四个板块,力求增加学生对中国文化的了解,拓展学生视野,培养学生语文实践能力,提升学生对中国文化的认同感💆、自豪感,强化学生的民族自豪感爱国情操🤲🏼💪🏽。

3)教学要求:本课程教学强调研读经典增加学生的文学知识的储备🟰、阅读文章加强学生的口语交流、写作训练提高学生的写作能力,全面增强学生的审美情感🦌、培养提高学生的人文素养,获取汉语言听说读写的基础知识、人文知识及基础应用文的写作知识,掌握文学作品的鉴赏方法,领会文学作品的化育功能🧑🏼‍🍼、特点、现实意义🦂,启发心智🧑🏽‍🚒,陶冶性情。

9.计算机文化基础

1)课程目标🩸:本课程是以培养学生计算机应用能力为导向,面向全校所有专业开设的一门公共基础课程🧑‍🤝‍🧑💭,在整个人才培养目标中处于基础地位,旨在加强学生的信息素养应用意识,培养学生的信息素养👨🏼‍💼♜、综合应用能力以及学生职业生涯所需要的信息处理能力及计算机操作能力💙。

2)主要内容🤸🏽‍♀️:课程精选实际工作中联系密切的案例,结合课程内容确定相应的任务✝️,本课程包含五个模块:计算机基础知识👰🏼、Word文字处理软件的使用、Excel电子表格的使用、PowerPoint演示文稿的使用与计算机网络与Internet基础🚄。

3)教学要求🩷:本课程搭建线上教学平台,采用线上线下融合教学方式以实现分层教学目的➝,以“项目导向ℹ️、任务驱动、由浅入深🪻、循序渐进”原则安排教学内容,以理实一体化、讲授、演示、案例分析等多种教学方法,把知识点融入案例之中,由学生去完成相应的任务(主要在理实一体实验室完成,部分任务可安排在线上或课外完成)🤱🏻,对学生完成的情况可采用小组评判或教师验收点评,真正体现“以学生为中心,教师为主导”的教学思想,充分调动学生的学习热情和主动性。

二)专业(技能)课程

1.专业基础课程

1)礼仪

①课程目标:使学生掌握礼仪的基本内容和基本技能👨‍👩‍👦‍👦,并能运用所学的知识解决实践中有关礼仪问题,也能为以后的专业课打下良好的基础。

②主要内容〽️:礼仪的概念🤙🏿、起源和性质🧣。掌握礼仪服务中的基本理论;形体训练🧑‍🦼;服饰搭配、仪容修饰、正确的仪态;日常社交礼节;商务礼仪等

③教学要求:本课程教学强调形体训练及礼仪的规范训练🥐,增强学生的礼仪意识养成👨🏽‍💼,重点掌握商务礼仪的规范。教学采用讲授、演示、案例分析👲🏼、小组合作等教学方法☝🏽,从而提高教与学的效果。

2)沟通技巧

①课程目标✵:使学生掌握沟通的基本内容和基本技能,并能较好的进行语言沟通和书面沟通❓,也能为以后的专业课打下良好的基础🐦‍⬛🧚🏽。

②主要内容:沟通的概念和方式🧎‍♀️‍➡️;语言沟通的基本内容,方式方法和技巧;语言沟通能力训练;非语言沟通的基本内容,方式方法和技巧非语言沟通能力训练等

③教学要求:本课程在教学中遵循以学生为中心,教学中采取形式多样的教学活动🕵🏼‍♀️💇🏻,激发学生的学习兴趣,充分利用多媒体和网络学习资源促进学生自主学习🩹,教学采用讲授、演示、案例分析🍜、情景教学、项目教学、小组合作等教学方法,从而提高教与学的效果。

3)Golden Service

①课程目标⛪️:使学生掌握咖啡🎼、葡萄酒🤛、茶艺、香道中西式服务技能,为以后的专业课所使用,提高婚礼服务🫶🏻、设计策划的元素和水平🧓。

②主要内容:咖啡基本知识及制作;葡萄酒基本知识及品鉴🤬;茶艺基本知识及训练❤️‍;香道基本知识及训练;中式活动设计🔡;西式活动设计

③教学要求:本课程教学强调茶艺🐁、香道🤓、葡萄酒、咖啡等内容的学习和训练,增强学生的特色技能养成。教学采用讲授✩、演示🖊、情景教学、项目教学🧼🦪、小组合作等教学方法,从而提高教与学的效果。

4)流媒体制作

①课程目标:使学生掌握流媒体制作的基本知识和技术技能,能将所学的流媒体制作知识应用到其他课程的学习和未来的工作、生活中➗👨🏽‍🎓。

②主要内容🧍🏻:多媒体作品的采编与制作的操作技能,能够掌握照片、视频后期编辑、剪辑技巧,熟练使用图片、视音频软件,进行图片🧛🏻‍♀️、视频的编辑与合成等🫰。

③教学要求3️⃣:本课程教学强调多媒体作品处理的操作和训练🧗。教学采用讲授、演示、项目教学等教学方法,从而提高教与学的效果。

5)花艺设计

①课程目标:使学生掌握花艺设计的基本知识和技能,能将所学的花艺设计知识应用到其他课程的学习和未来的工作、生活中。

②主要内容:插作东🍩、西方各种基本婚礼👨🏼‍🎨⛹🏿、生活👨🏻‍🍼、会议等场景花型👩‍🍼🏊🏿‍♀️,并利用花艺作品🩻、活动主题等方面的内容进行场地布置等。

③教学要求🧒🏿🪓:本课程教学强调花艺作品📄、场景布置的操作和训练。教学采用讲授、演示👝、情景教学🪓、项目教学小组合作等教学方法,从而提高教与学的效果👕。

6)市场营销

①课程目标:使学生掌握市场营销的基本知识,树立自我营销、产品营销意识🌿,在其他课程的学习中。

②主要内容:市场营销基础知识;市场调查与分析;营销策划;可持续发展与职业道德等👳。

③教学要求🧑🏿‍🏫:本课程教学强调市场营销基础知识的掌握和营销意识的树立。教学采用讲授、情景教学、项目教学等教学方法,从而提高教与学的效果🧗🏼‍♂️。

7)婚庆门市销售

①课程目标:使学生掌握婚庆企业门市门店销售的技能技巧🦸🏿‍♂️🫵🏻,能在工作中进行实践和应用🩷。

②主要内容:客户接待🫷🏻;产品推荐和营销;营销话术客户跟踪与服务;售后服务等。

③教学要求:本课程为校企一体化课程,教学强调婚庆企业门市门店销售的技能技巧应用。教学采用讲授、演示、项目教学等教学方法,从而提高教与学的效果🚮。

8)婚庆统筹

①课程目标:使学生掌握婚庆项目的统筹方式和方法,能在工作中进行实践和应用。

②主要内容✉️:婚庆项目管理;时间管理🍨🫸🏽;项目沟通与改进👩🏻‍🚀;项目协调与统筹等👨🏼。

③教学要求🚁:本课程为校企一体化课程,教学强调婚庆项目实施中统筹能力的培养。教学采用讲授、项目教学等教学方法,从而提高教与学的效果。

2.专业核心课程主要教学内容

专业核心课程主要教学内容如表2所示🧑🏻‍⚕️。

2  专业核心课程主要教学内容

序号

专业核心课程名称

主要教学内容

1

活动产业概论

活动的基本原理🌹;家庭生活与活动👕;人际关系与活动;艺术人文与活动🦃;商业财富与活动;教育培训与活动;体育与活动

2

活动文案

活动文案概述;文案表现创意;文案写作的构成要素;文案的呈现与美化💁🏿‍♀️;文案写作训练等

3

婚庆摄影摄像

摄影摄像概述🧒🏻;摄影摄像常用设备;摄影的画面构成;摄像中的视像控制;摄影摄像后期处理等

4

婚礼管家

婚礼工作人员监督协调,婚礼新人准备、仪程设计🧑‍🦱🏇🏻,婚礼迎亲、仪式及其他服务工作等

5

婚礼主持与语言艺术

发音训练🙎🏻‍♂️,语言组织训练,主持应变训练👮🏿‍♂️,中西方婚俗及汉唐🛎🧵、明清🦾、西式教堂婚礼主持方法及流程设计等

6

主题婚礼与婚宴设计

婚礼主题选择、主题婚礼流程设计、婚礼场地设计🤼‍♀️🥇、婚礼时间编排、婚礼宴席设计

7

婚庆化妆与服饰搭配

化妆及化妆品知识、生活妆、职业妆、新娘妆、晚宴妆♐️、服饰搭配

8

婚礼目的地策划与管理

婚礼目的地概况👷🏼💇🏿、目的地婚礼庆典仪式设计、婚拍旅拍设计、蜜月旅行设计

、教学进程总体安排

一)课堂教学环节

3  课程及教学时数分配表(

(二)实践性教学环节

4  实践教学环节一览表(


(三)课程结构比例分析

5  课程结构比例分析表(



(四)教学活动时间安排分配

6  教学活动时间安排分配(


教学基本条件

(一)师资队伍

7 师资队伍表

1.队伍结构

学生数与本专业专任教师数比例25:1♊️,双师素质教师占专业教师比例100%,专任教师队伍职称🙇🏼‍♀️、年龄的梯队结构合理

2.专任教师

专任教师具有高校教师资格有理想信念👩🏻‍🎨、有道德情操◻️、有扎实学识🎟、有仁爱之心具有会展🕺🏼、旅游管理、酒店管理、茶艺、播音主持等相关专业本科及以上学历或学位,具有扎实的本专业相关理论功底和实践能力具有较强信息化教学能力能够开展课程教学改革和科学研究🩸,有每5年累计不少于6个月的企业实践经历🍸。

3.专业带头人

专业带头人原则上具有副高及以上职称🖖🏿🥛,能够较好地把握国内外婚庆行业、活动行业、服务行业行业的发展能广泛联系行业🧕🏿♊️、企业了解行业企业对本专业人才的需求实际教学设计专业研究能力强组织开展教科研工作能力强🌊👼🏻,在本区域或本领域具有一定的专业影响力

4.兼职教师

兼职教师主要从本专业相关的行业🙇🏿‍♂️、企业聘任具备良好的思想政治素质👩‍🌾、职业道德和工匠精神💂🏽‍♂️,具有扎实的专业知识和丰富的实际工作经验👩🏼‍⚖️,具有中级及以上相关专业职称,或三年以上企业实际工作经验担任经理🐟、总监以上职位🐣,能承担专业课程教学🧑🏻‍🌾、实习实训指导和学生职业发展规划指导等教学任务😆。

(二)教学设施

教学设施主要包括能够满足正常的课程教学实习实训所需的专业教室校内实训室和校外实训基地

1.专业教室基本条件

专业教室配备黑(白)🦆、多媒体计算机投影设备🛖、音响设备互联网接入或Wi-Fi环境并实施网络安全防护措施🚴🏻,安装应急照明装置并保持良好状态符合紧急疏散要求⏸,标志明显保持逃生通道畅通

2.校内实训室基本要求

校内实训室配置会展实训室、香道实训室、饮品实训室、茶艺实训室等校内实训基地🧑🏿‍🚀。

1)会展实训室

会展实训室配置投影仪✍🏻、无线网络或互联网、音响等多媒体设备,用于会议🏊‍♂️🩷、葡萄酒品鉴等实训

2)香道实训室

香道实训室配置投影仪🔷🗒、无线网络或互联网🎦、香具实训设施设备➡️🧘🏻‍♀️,用于香道🐻‍❄️、中式活动设计等实训

3)饮品实训室

饮品实训室配置投影仪、无线网络或互联网、咖啡机酒水用品等𓀑,用于咖啡、饮品制作等实训

4)茶艺实训室

茶艺实训室配置专投影仪👨‍❤️‍👨、无线网络或互联网、茶艺用品等用于茶艺、花艺制作等实训

3.校外实训基地基本要求

校外实训基地基本2个,具有稳定的能够提供开展婚礼、庆典👩‍🚀、活动策划、营销等实训活动实训设施实训岗位⛓️‍💥🎶、实训指导教师齐备实训管理及实施规章制度齐全

4.学生实习基地基本要求

学生实习基地2个,具有稳定的校外实习基地能提供活动策划🌕、活动统筹👩‍✈️👰🏻‍♂️、门市及产品销售、活动管家、影视影像、主持🍶、化妆、花艺设计等相关实习岗位能涵盖当前婚庆、活动、服务等产业发展的主流技术可接纳一定规模的学生实习能够配备相应数量的指导教师对学生实习进行指导和管理有保证实习生常工作学习🕗、生活的规章制度有安全保险保障校外实习基地的职责和实习过程管理要求规范完备。

5.支持信息化教学方面的基本要求

有可利用的数字化教学资源库1个,具有文献资料常见问题解答等信息化条件🌕,能让教师开发并利用信息化教学资源👩🏽‍🦰👣、教学平台创新教学方法👇🏿🏣,引导学生利用信息化教学条件自主学习提升教学效果

(三)教学资源

教学资源主要包括能够满足学生专业学习教师专业教学研究和教学实施所需的教材图书文献及数字教学资源等🌸。

1.教材选用基本要求

按照国家规定选用优质教材禁止不合格的教材进入课堂🆒。学校应建立由专业教师行业专家和教研人员等参与的教材选用机构完善教材选用制度🧑🏿‍🚀,经过规范程序择优选用教材

2.图书文献配备基本要求

图书文献配备能满足人才培养专业建设教科研等工作的需要🏌🏿‍♀️,方便师生查询🕎、借阅🤽🏻‍♀️。专业类图书文献主要包括管理类经济类、民俗心理类、营销类等学科基础书籍,会展类专业领域的优秀期刊或标准以及活动策划、营销策划等专业书籍和文献

3.数字教学资源配置基本要求

建设配备与本专业有关的音视频素材教学课件🦸🏽‍♂️、数字化教学案例库🐯、数字教材等专业教学资源库应种类丰富形式多样使用便捷👨🏼‍💼、动态更新能满足教学要求🟩。

(四)教学方法

对于课程的教学,教师可以结合学生和实际情况👩🏿‍⚕️,选择适当的学习方法和途径👇🏼。可使用以下教学方法集群实践并创新👰🏼‍♀️。

1.混合学习。充分利用数字学习资源🚣,调整学与教的顺序,使学习者更有参与性和连贯性🐗,并使教师从常规实践中解脱出来。包含翻转课堂👨🏼‍🍼、基于实验室的混合式学习、课堂内混合式学习。

2.体验式学习。混合教学内容和过程,降低指导🤾🏽,促进参与,将学习与更广阔的环境建立联系,让学生在经验中产生洞察力🦛。包含基于项目的学习基于服务的学习不确定性能力教学🏇。

3.多元识读与基于讨论的教学✮。培养文化差距认知和批判能力,让学习者在复杂的任务中进行反思,并熟练掌握讨论技巧🏌🏿‍♀️。包含批判性文学、讨论😏。

(五)学习评价

学生成绩的考核与评定由过程性考核与终结性考核组成。

1.理论和理实一体必修课🫃🏻:过程性考核由出勤👩🏿‍🔧、作业(实验报告)、课堂参与🗝、平时考核(含技能)等组成,其中出勤占总成绩15%20%;终结性考核根据课程特点由理论考试👨🏿、技能考核、学生作品等组成🍞。

2.实践必修课(认知实习、实验🤲🏿、实训等)☝️:成绩评定由出勤、技能操作✦、实训作品(成果)以及实训报告等组成🤟,其中出勤占总成绩的比例不少于20%。

3.毕业实习:过程性考核由出勤、实习报告、企业实习总结、指导教师评价、企业评价、毕业考试等组成,占总成绩的 70%80%(其中出勤占总成绩的 30%40%)🤲🏼🕉;终结性考核由毕业设计评审🤳🏽、答辩组成,占总成绩的 20%30%

4.选修课(含讲座):成绩评定包括出勤、课堂参与、考核或考试等,成绩按照优、良🕺🏽、中、合格、不合格进行等级评定🏝,其中出勤比例占 30%40%

5.毕业设计:成绩评定包含选题、任务完成、作品质量🏖、答辩等,成绩按照优⚡️、良👮🏻‍♂️、中𓀅🈁、合格🦤、不合格进行等级评定。

6.毕业考试:成绩评定包含毕业实习、毕业测试等🤍,成绩按照优🤰🏼、良🏓🧑🏻‍🔧、中、合格、不合格进行等级评定。

十、质量管理

(一)学校和二级院系建立专业建设和教学质量诊断与改进机制健全专业教学质量监控管理制度完善课堂教学教学评价🦇、实习实训👩‍🌾、毕业设计以及专业调研🕝、人才培养方案更新🫱🏼、资源建设等方面质量标准建设通过教学实施🧒🏿🍸、过程监控质量评价和持续改进达成人才培养规格*️⃣。

(二)学校和二级院系完善教学管理机制加强常教学组织运行与管理定期开展课程建设水平和教学质量诊断与改进建立健全巡课听课评教评学等制度建立与企业联动的实践教学环节督导制度严明教学纪律🪼🈂️,强化教学组织功能定期开展公开课、示范课等教研活动🤚。

(三)学校建立毕业生跟踪反馈机制及社会评价机制并对生源情况在校生学业水平毕业生就业情况等进行分析定期评价人才培养质量和培养目标达成情况

(四)专业教研组织应充分利用评价分析结果有效改进专业教学持续提高人才培养质量🕒。

十一🏘、毕业要求

(一)毕业基本条件

学生通过规定年限学习,达到本专业培养目标和培养规格的要求🧑🏻‍🦽‍➡️,成绩合格🔈☺️,143学分。思政课、体育课👩‍🦯、劳动教育课不合格的学生不允许毕业🦚🧑🏻‍🍼。

(二)毕业其他应具备条件

1.学生取得高等学校英语应用能力考试B级及以上证书。

2.学生取得云南省计算机等级考试一级及以上证书。

3.学生取得普通话水平测试等级二级乙等以上证书。

4.学生取得1项婚礼策划类职业资格证书。学生凭各项职业(技能)证书可申请认定相应学分👩🏻‍⚖️。



十二、附录

专业建设委员会论证意见表

论证意见:


2021827日,婚庆职业教育教学指导委员会专家组一行11人,受杏运娱乐 -【杏运官方直营,品质如一】酒店管理杏运委托👶🏿,根据教育部关于职业院校专业人才培养方案制定与实施工作的指导意见𓀓、杏运娱乐 -【杏运官方直营,品质如一】2021级人才培养方案制定要求,结合婚庆服务与管理专业人才培养目标规格,对2021级婚庆专业人才培养方案进行论证审核👆🏻,该方案紧跟婚庆专业发展的趋势👨‍🦯‍➡️,符合企业对婚庆专业人才培养的需求,明确婚庆专业人员的职业岗位所需的知识🔓、能力🤸‍♀️、素质,具有鲜明的专业特色。课程体系构建合理,教学内容全面🤷🏿,教学方法得当,教学资源丰富,对学生评价全面🧄,教学条件保障符合要求🚴🏿。

专家一致认可该方案的实施。

姓名

职称

单位/职务

备注

杨红波

教授

杏运娱乐 -【杏运官方直营,品质如一】酒店管理杏运/院长

主任委员

 


云南省婚庆行业协会/秘书长

主任委员

讲师

杏运娱乐 -【杏运官方直营,品质如一】婚庆专业/教研室主任

秘书长

丁振西


云南省婚协/监事长、珍珠匠定制婚礼/总经理

委员

周娅琦


云南省婚协/副会长、蜜堂婚礼记/总经理

委员

 


玺尊龙婚礼文化产业集团/行政人事总监

委员

杨春萍


云南省婚协/副秘书长📻、喜堂婚礼定制公司/总经理

委员

 


芳崋荟婚礼督导管家团队/创始人

委员

张海艳


乌托影像集团/人力资源总监

委员

 


锦瑟和鸣婚纱礼服馆/店长

委员

 


云南省广播电视学校教务科科长

委员

杨云哲

讲师

杏运娱乐 -【杏运官方直营,品质如一】婚庆专业

一线教师

陶然

助教

杏运娱乐 -【杏运官方直营,品质如一】婚庆专业

一线教师

张敏



往届毕业生代表

柴大森



应届毕业生代表

签名(论证日期)☝️:





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